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2020-11-03 17:17:17
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中秋节是非物质文化遗产,是受维护的!

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中秋节是我国的传统佳节,与春节、端午、清明并称为中国汉族的四大传统节日。据史籍记载,古代帝王有春天祭日、秋天祭月的礼制,“中秋”一词最早呈现在《周礼》一书;直至唐朝初年,中秋节才成为固定的节日,《唐书·太宗记》记载有“八月十五中秋节”;中秋节的盛行则始于宋朝。




国度十分注重非物质文化遗产的维护,2006年5月20日,该民俗经国务院批准列入第一批国度级非物质文化遗产名录。


中秋节有几个昵称?至少10个


中秋节的命名来源于中国的农历,农历中一年分为四季,每季又分为孟、仲、季三个局部,因此中秋也称“仲秋”。




中秋节有许多别称:由于它的节期在八月十五,所以称为“八月节”“八月半”;又因圆月是“女主角”,所以又叫做“月夕”“秋节”“仲秋节”“八月会”“追月节”“玩月节”“拜月节”“团聚节”等等。


中秋的来源之谜——和考试有关!


关于中秋节的来源,大致有三种:来源于古代对月的崇拜、月下歌舞觅偶的风俗,是古代秋报拜土地神的遗俗。 中秋之夜,明月当空,清辉洒满大地,人们把月圆当作团聚的意味,把八月十五作为亲人聚会的日子。


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中秋节成为一年之中的严重节日,又与科举考试有着极端奇妙的关系。三年一次的秋闱大比,恰恰布置在八月里举行,人们便将应试高中者,誉为月中折桂之人。每到中秋,停止盛大庆祝,成为全社会人民的重要习俗,经朝历代,盛行不衰。


传说,月饼是杨贵妃命名滴~


史料记载,月饼的鼻祖能够追溯到汉代。当时,海淘鼻祖张骞出使西域,从国外带回来芝麻(当时叫“胡麻”)。当地人用胡桃仁做馅,做出一种圆形饼,就叫胡饼。突然觉得本人晓得的好多~


实践上,唐代就呈现了月饼,宋时已有荷叶、金花、芙蓉等种类。诗人苏东坡曾以“小饼如嚼月,中有酥和饴”的诗句赞誉月饼。传说某年中秋夜,唐玄宗和杨贵妃开启了高调的秀恩爱形式——




从此,胡饼就改叫月饼了。到了明代,月饼才成为中秋的必备食物。《西湖旅游志余》记载有“八月十五日谓之中秋,民间以月饼相遗,取团聚之意”。


月饼要按人切块 每人一份


依照传统风俗,吃月饼时,要将意味圆月的月饼按人切块,每人一份。




没有回家来的亲人,家长要把属于他的那一份月饼认真保管起来,待他们回来时品味,才算圆满。


兔儿爷本来不是玩具




兔儿爷最早本来是人民祭月的对象,由泥制成,外形如人端坐普通。兔儿爷考究的是“年年请,年年送”。送兔儿爷就是要在中秋前,把去年请来的兔儿爷摔掉,寓意着去年兔儿爷把家里的灾病全部带走了,然后再去请今年新的兔儿爷。




而从清代开端,它逐步变成儿童的中秋节玩具。在民间艺人手里,兔儿爷有了兔首人身,手持玉杵的形象。以至还有一种肘关节和下颔能动的兔儿爷,俗称“叭哒嘴”,非常讨人喜欢。


纯粹的五仁月饼其实是越嚼越香


月饼界曾经掀起过一场大战——“五仁月饼能否应该滚出月饼界?”支持者称,五仁月饼里夹红绿丝、肥油渣、冰糖粒,觉得像黑暗料理。


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其实月饼界还有更奇葩的,如腐乳月饼、卤肉月饼、韭菜月饼、巧克力香辣牛肉月饼……




不过,您很可能是没吃到正宗的好馅料。国度质检总局与中国国度规范化管理委员会发布的GB/T19855-2015《月饼》规范明白,运用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要月饼,里面除了核桃仁、杏仁等,还有肉松和云腿,香而不腻。




所以,纯粹的五仁月饼其实是越嚼越香的。


吃月饼配热不配冷




月饼富含脂肪,吃时不宜配冷饮,否则会惹起腹泻。最好泡一杯热茶边吃边饮,一则能够止渴。二则可去除口中异味,又能助消化。不过,哪怕是安康人,吃月饼一天也不要超越一个,更不能空腹时食用,否则肠胃会因糖分、脂肪过火集中,大量分泌胃酸,从而诱发胃肠不适。


吃个月饼等于喝三勺油?没那么吓人




每到中秋,总有一篇《吃一个月饼=喝三勺油》的文章在朋友圈里刷屏,50克蛋黄月饼含量14克,按一勺油5克计算,这意味着吃一个月饼,等于喝掉三勺油。




浙江大学食品科学与营养系副教授朱加进说,我国居民营养膳食指南倡议,每个成年人油摄入量为1公斤体重对应1克油,其中,食用油为25-30克,其他为食物中的含油量。以60公斤重的人为例,每天引荐的油摄入量为60克,50克蛋黄月饼含量14克,等于吃了一天23%的油,并没有大家想象的那么吓人。


世界最大百合月饼有900斤!

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你吃过最大的月饼有多大呢?2014年9月8日,直径2.123米、厚13.3厘米、总重量约900斤,选用优质莲子打底、兰州特产百合约700斤为馅料、辅以160斤面粉、经过20名月饼制造巨匠精心加工而成的巨型月饼亮相甘肃兰州,经世界纪录认证官现场认证,该月饼为世界最大的百合月饼。


大家离远点,吃这个恐怕得用“洪荒之力”了!




中秋有中央居然要“剥鬼皮”


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乾隆《潮州府志》曰:“中秋玩月,剥芋头食之,谓之剥鬼皮”。 这个来历要追溯到元代。传说元兵攻进潮州城之后,百姓受尽欺凌,在八月十五那天,家家户户拜月娘的供桌上都有蒸熟的芋头。芋头取“芋”字与潮州话的“胡”字谐音,至今广东人剥芋皮时仍称为“剥鬼皮”。 所以,中秋食芋头,则寓意辟邪消灾,并有表示不信邪之意。


中秋节放假是现代人才享用的?


最后肯定要说说我们最关注的假期啦~~




早在唐代,朝廷就规则,中秋放假三天。南宋时,中秋有一天假。而在元明清三朝,包括中秋在内的大局部传统节假日都被取消。


到了现代,我国是从2008年起把中秋定为法定节假日。中秋假期实践上只要一天,但普通会经过调借双休构成小长假,以便当你我来一场说走就走的游览、买完就剁手的血拼。当然还有大睡三天的享用……

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