光阴如梭，岁月荏苒，不知不觉之间，今天就是一年一度的中秋佳节。往年的中秋节同今年大有不同，它竟然和国庆节成为同一个日子，在这个特殊的年份，能在同一天欢庆中秋佳节和国庆节，关于我们每一个酷爱中华民族的人来说，这是一个千载难逢的喜庆日子。中秋节是最有中国文明特征的一个节日，吃月饼是传承了上千年的饮食风俗。每年到了中秋节，人们无论多忙，都会停下手中的任务，回到家里和家人团聚，一同吃月饼，吃石榴，在喜庆祥和的氛围中渡过温馨光阴。今天就是中秋，我依照常规，开端制造每年要吃新疆哈立德月饼，这简直成为我们家的光荣传统。

绝少数家庭过中秋节时会去里面的市场上买月饼吃，但我们家以做月饼吃。次要缘由是我自己喜欢做美食，喜欢做中国传统糕点，不情愿去买现成的吃。另外，在本人家中做月饼，不但可以省钱，而且做出的月饼口感爽口，美味好吃，一点不比里面卖的月饼差。一般而言，月饼有很多馅料，像我们往常爱吃的豆沙、蛋黄、枣泥、莲蓉等等，都是深受人们喜欢吃的月饼。做月饼其实很复杂，并不是一件多么难的事情，只需买一些辅佐模具，调理好馅料就可以了。如今家家户户都有烤箱，有微波炉，所以在家里做月饼就特别复杂和容易。我们家孩子喜欢吃五仁月饼，我明天就他们做了五仁馅料月饼，希望孩子们吃得快乐，吃得开心。

中秋节到了，教你做经典的五仁月饼，酥软苦涩不清淡，做法超详细。今天的中秋节演出的一道美食大戏就是吃月饼，从昨天开端，就看到很多冤家都在晒月饼，说起月饼的品种单一，记得我以前就特爱吃五仁月饼，儿子也爱上了五仁月饼，里面买的月饼太甜了，还是本人动手做，其实本人做五仁馅料，坚果果脯之类，就是想放什么放什么，很随意拌匀即可，这款五仁月饼甜而不腻，一口咬下去满口生香，比买的还好吃，全家吃着也担心。中秋节到了，想吃五仁月饼不必买，最详细的做法，薄皮大馅不腻口。如今我把这道“五仁月饼”美食做法分享给大家，喜欢的冤家可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

食材：普通面粉、糯米粉、转化糖浆、黄油或许玉米油、碱面、麦芽糖、白酒，纯净水、食用油、葡萄干、蓝莓、熟瓜子仁、香蕉干、猕猴桃干、熟彩色芝麻、核桃、花生。

做法：

1、预备好月饼皮的资料，面粉280克、200克转化糖浆，黄油或许玉米油80克、2克碱面用6克清水化开。

2、装转化糖浆的碗中，参加预备好的黄油和碱水充沛搅拌平均。

3、搅拌平均后，边倒边搅拌，参加面粉280克，搅拌至没有干面粉。

4、直接按压成面团，盖上保鲜膜，松弛2小时以上。

5、开端预备馅料，我预备的有葡萄干，蓝莓，熟瓜子仁，香蕉干，猕猴桃，熟彩色芝麻，核桃，花生，总共600克，花生和核桃是生的，放入烤箱150度，上下火烤10分钟。

6、烤熟的花生去皮，核桃，葡萄干，蓝莓，香蕉干，猕猴桃干，用刀切碎点。

7、预备面粉和糯米粉各110克，用炒锅辨别炒，炒到轻轻的变黄，没用生粉味即可盛出。

8、切好的果仁倒入盆中，放入熟瓜子仁，彩色芝麻，炒好的面粉和糯米粉，参加100克麦芽糖，5克白酒，纯净水50g，食用油80克，搅拌平均，将馅儿调至能握成团状即可。

9、把松弛好的面团，分红40克面团，馅料团成50克，预备包月饼。

10、取出一个月饼皮面团，放手中按压一个小坑，把馅料放进去，用虎口，一点一点将面皮挤上去，包住整个馅料搓圆

11、包好后，在外表裹上一层薄薄的面粉，再用月饼模压出花纹。

12、最初放进垫着油纸的烤盘，在月饼外表喷上一层无水，烤箱180度预热10分钟，放入烤箱中层。

13、烤5分钟定型，然后取出，在外表悄悄的刷上一层薄薄的蛋液。

14、持续放入烤箱烤15到20分钟，烘烤温度依据烤箱决议，只需烤至月饼外表上色即可，做好后的月饼放入密封的保鲜袋，回油后吃起来不清淡，口味更佳。