转眼间中秋佳节快到了，现在走在路上和平时刷刷手机资讯，现已能够看到各种月饼的促销广告始推行了。关于中秋吃月饼从我小时候记事儿起，就把它当成吃饭一样天经地义的了，长大后外出作业遇到这个节日，现在给我强性回忆的便是要放假，就把它当成周末一样理所应当。尽管记住中秋佳节是个团圆的日子，可是近几年由于中秋节和国庆节一同过，基本上变成了旅行的节日，可叹，团圆慢慢变成了分离。基于此，小编整理了一下关于中秋吃月饼的一些布景故事，期望能够让您重温那些年夸姣的中秋节回忆。

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一、中秋吃月饼来源

中秋节吃月饼的历史悠久。关于中秋节吃月饼的由来，有不同的说法 。普遍的说法是：唐朝时，太宗李世民为征讨北方突厥，平定其屡次的侵犯，令手下大将李靖亲自率部出征，转战边塞，结果屡建奇功。八月十五这天凯旋归京。为了庆祝胜利，京都长安城内外鸣炮吹打，军民狂欢通宵。当时有个到长安互易商货的吐蕃人，特别向皇上献圆饼祝捷。太宗李世民大喜，接过装饰富丽的饼盒，取出五颜六色圆饼，指着悬挂天空的明月说道：“应将胡饼邀蟾蜍(即月亮)。”随后，将圆饼分给了文武百官。从此 ，中秋节吃月饼的风俗便撒播了下来。

二、秋月饼品味略



中秋佳节，家家都要吃月饼。可是，吃月饼也是有考究的：

1、先吃咸后吃甜.如有甜、咸两种月饼，应按先咸后甜的顺序来品味，否则就吃不出滋味来。

2、品味月饼伴茶了易腻，若配饮一杯淡茶(以花茶为宜)，边吃 边饮，滋味更是妙趣横生。

3、月饼要适量.月饼中含糖量和油脂较高，吃多了则会引起，尤其是老人、儿童或功能较弱者，吃时更要留意，一定要适量。

4、要吃新鲜月饼.过节时人们往往一次买许多月饼，而月饼放置时刻久易引起馅心变质，吃后容易发生食物中毒.因此，月饼好随买随吃。

三、中秋月饼保存办法



1、月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松，容易破碎。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味、质量，并且易受潮变质。

2、月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼寄存在低温、阴凉、通风的当地。一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，好将月饼连带包装盒一同放入冰箱冷藏室，食前一小时取出，可确保它的口味。在25摄氏度的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可寄存15天左右；豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，寄存时刻则不宜超过10天；如果气量，月饼寄存的时刻还应该适当缩短，一般不宜超过7天；至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。

3、月饼寄存时，不宜与其他食品、杂物放在一同，以免串味，失去应有的口味和特征。寄存期间还要留意避免甲由、蚂蚁、老鼠等侵食，以防感染疾病。为确保月饼的质量新鲜，购买盒装月饼或散装月饼时，均应看清生产日期或出厂日期，以便把握保存期。

四、中秋吃月饼忌讳

1、糖尿病人：因月饼含糖量高，吃得过多，可使血糖急剧升高，使病情重。

2、胆囊炎、胆石症病人：患这两种病的人不宜多吃月饼，重则能够引起疾病发作。饱食过多的月饼可能产生急性胰腺炎，这种病发病急，少数急病患者可在短期内死亡。

3、老年人：他们的消化吸收能力较差，多食可重脾胃担负，引起消化不良、腹泻等疾病。

4、婴幼儿：他们的消化系统发育不够健全，消化器官十分柔嫩和脆弱，难以承受大量高糖、高脂肪的食品。

5、十二指炎的患者：因月饼使胃酸大量分泌。对疾病愈合不利，应控制食用。

6、患有高血压、高血脂和冠心病的人：千万不要多吃月饼。因为月饼中的糖、油脂等可增血液稠度，重心脏缺血程度，甚至可诱发心肌梗塞。

五、中秋月饼种类

我国过长时间的演化和发展，花样不断创新，种类不断增，地区的差异使种类外观、口感、滋味各具独特风格。

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1、按产地分有：京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式、甚至日式等。

就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；

从馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等；

按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类；

就造型而论，又有光面月饼、花边月饼和孙悟空、老寿星月饼等。

2、现在，全国月饼可分五大类：京、津、广、苏、潮。花色近似，但风味却迥然不同。

京津月饼以素字见长，油与馅都是素的；

广式月饼则轻油而偏重于糖；

苏式的则取浓郁口味，油糖皆注重，且偏爱于松酥；

潮式月饼身较扁，饼皮皎白，以酥糖为馅，入口香酥。

其它如云南的“滇式月饼”、宁波的“宁式月饼”、上海的“沪式月饼”、厦门的“庆兰月饼”、福州的“五仁月饼”、西安的“德懋恭”水晶月饼、哈尔滨的“老鼎丰牌”月饼、扬州的“麻月饼”、绍兴的“干菜月饼”、北京的“稻香村月饼”、济南的“葡萄软馅”月饼和“水晶豆蓉”月饼等种类，风味特点各有千秋。







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