月饼分类

哈立得月饼厂家直销：18599063351

月饼的种类奇光异彩，根据我国本乡月饼和中西方饮食文化结合发生的新式月饼，将月饼分为两大类：传统月饼和非传统月饼。

传统月饼新疆哈立德月饼厂家直销https://www.halidexj.com

广州月（广式：莲蓉 蛋黄五仁 糖浆皮 ）

广州月（广式：莲蓉 蛋黄五仁 糖浆皮 ）

传统月饼便是，我国本乡传统含义下的月饼，按产地、销量和特征来分主要有四大派别：广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼。另曾有记者将潮式月饼和港式月饼归并入广式月饼，进而得出月饼四派的另一种说法：即广式、苏式、京式和滇式。这种简单的以地域来归并，进而分出东西南北的分类法是不科学的，港式月饼和广式月饼相近尚可说得过去，但潮式月饼无论资料、做法、款式和口感都是与广式月饼有着极大的不同的。

当前月饼疏忽核心特点而按产地分的有：京式月饼、晋式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼乃至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等；从造型上又有光面与花边之分。

广式月饼：皮薄、松软、甜美、馅足。

晋式月饼：甜香，醇和。方式古拙，口味醇厚、酥绵爽口，甜而不腻。新疆哈立德月饼厂家直销https://www.halidexj.com

潮式月饼：皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，口感柔软。

苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。

滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻。

京式月饼：外形精美，皮薄松软，层次分明，风味诱人。

潮州月 潮式：豆沙芋泥 水晶 脆皮糖浆皮

潮州月 潮式：豆沙芋泥 水晶 脆皮糖浆皮(5张)

徽式月饼：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱。

衢式月饼：酥香可口，芝麻当家。

秦式月饼：冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻。

丰镇月饼：滋味甜美，进口醇香浓厚，令人回味无穷。

新疆哈立德月饼厂家直销https://www.halidexj.com